다이어트를 시작하고 1~2개월 정도는 누구나 강한 의지로 버틸 수 있습니다. 하지만 식단이 단순히 살을 빼는 수단을 넘어 우리들의 삶 자체가 되는 것은 완전히 차원이 다른 이야기입니다. 지속가능한 건강을 유지하는 것이 제 삶의 목적입니다. 이런 저 역시 카니보어 식단을 2년 넘게 유지하며 수많은 시행착오를 겪어왔습니다. 그 고통스러운 과정 속에서 얻은 가장 값진 깨달음은, 우리 몸의 대사를 바꾸는 결정적인 스위치가 바로 지방에 있다는 사실이었습니다. 탄수화물에 지배당해 만성 피로에 시달리던 몸을 지방 대사 모드로 바꾸는 것이 카니보어 식단의 핵심입니다. 오늘은 그 중심에 있는 식재료, 버터에 대한 실전 팁을 나누고자 합니다.우리가 카니보어 식단에서 '버터'를 사수해야 하는 이유카니보어 식단을 시작하면 우..