직장인 컨디션 케어 : 한입 리셋

혹시 한 달 카니보어를 생각하고 있다면? 이 글이 도움이 될지도 모르겠습니다. 제가 실제로 도전한 경험을 바탕으로 카니보어 1달 후기를 작성했습니다. 결론부터 말하면 한 달 시점에서는 단순 체험이 아니라 이 식단이 “유지 가능한 식단인지”에 대한 판단이 가능했습니다. 지난 카니보어 식단을 2주 정도 진행했을 때는 몸이 적응해가는 과정이라는 느낌이 더 강했습니다. 그래서 중간에 멈추기보다는 한 달까지 이어가면서 이 식단이 실제로 나에게 맞는 방식인지 확인해보기로 했습니다. 참고로 2주 카니보어 후기는 이 글의 맨 하단에 첨부했습니다.2주 이후, 무엇이 달라졌을까2주까지는 전반적으로 바뀐 음식과 소화에 대한 적응 과정이 중심이었다면 그 이후부터는 실제로 몸 상태가 조금씩 안정되었습니다.초반에 느껴졌던 기운 ..

카니보어 식단을 시작하고 가장 많이 궁금했던 건 “얼마나 지나야 변화가 느껴질까?”였습니다. 저도 처음에는 며칠 해보고 판단하기에는 이른 것 같아서 일단 길게 한 달을 기준으로 잡고 진행해봤습니다. 결론부터 말하면 2주 시점에서는 확실한 변화와 함께 아직 적응 중이라는 느낌이 같이 있었습니다. 그래서 오늘은 2주 동안 실제로 느꼈던 변화들을 기준으로 정리해보려고 합니다.시작 전 상태당뇨 전단계 판정을 받은 이후 식단을 바꿔야겠다는 생각이 들었고 그 과정에서 카니보어 식단을 시작하게 되었습니다. 평소에도 집에서 요리를 해서 먹는 편이었지만 크게 달라지는 느낌은 없었던 상태였습니다. 그래서 이번에는 조금 더 확실하게 바꿔보자는 생각으로 식단을 단순하게 가져갔습니다. 필수 영양소만 챙기는 카니보어 식단으로요!..

최근 식단을 조금만 찾아보면 카니보어 식단이라는 단어를 심심치 않게 보게 됩니다. 저도 처음에는 고기만 먹는 식단이 영양 불균형 아닌가 의심을 가지고 지속 가능한 식단인가 싶었는데, 직접 해보면서 생각보다 단순하고, 무엇보다 저에게 잘 맞는 구조라는 걸 느꼈습니다.다만 정보가 정리되어 있기보다는 각자 경험 위주로 흩어져 있어서 처음 접근할 때 헷갈리는 부분이 많았습니다.그래서 이 글에서는 카니보어 식단이 무엇인지, 왜 하는지, 그리고 실제로 어떻게 접근하는 게 편했는지 제 경험을 기준으로 정리해보려고 합니다.카니보어 식단이란?카니보어는 영어로 Carnivore 즉, 육식동물을 뜻합니다. 단어에서도 명확하게 느껴지겠지만 카니보어 식단은 말 그대로 동물성 식품 위주로 구성하는 식단입니다.한국인이 자주 먹는 ..

기버터를 쓰다 보면 자연스럽게 이어지는 게 버터커피입니다.저도 처음에는 커피에 버터를 넣는 게 괜찮은 건가 싶었는데, 막상 먹어보니 생각보다 부담이 없어서 계속 이어가게 됐습니다.특히 아침 공복에 간단하게 먹을 수 있는 방법이라 식단을 유지할 때 꽤 도움이 되는 편이었습니다.그래서 오늘은 버터커피를 어떻게 만들어서 먹고 있는지 실제 사용하는 방식 기준으로 정리해보려고 합니다.버터커피(Butter Coffee) 란?버터커피는 말 그대로 커피에 지방을 함께 넣어서 마시는 방식입니다.보통은 기버터나 무염버터를 넣어서 만드는 경우가 많습니다.탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 사용하는 식단에서 자주 활용되는 방법입니다.버터커피 만드는 법준비물은 이 정도면 충분합니다.블랙커피기버터 또는 무염버터만드는 방식은 다음과..

기버터를 한 번 쓰기 시작하면 생각보다 계속 쓰게 되는 경우가 많습니다.저도 처음에는 그냥 사서 먹다가 직접 만들어보니 훨씬 간단하고 부담이 덜해서 지금은 집에서 만들어서 사용하는 편입니다.처음에는 타이밍이 헷갈릴 수 있어서 실패 없이 만드는 기준으로 정리해보려고 합니다.기버터 만드는 법, 어떻게 하면 될까요?기버터는 생각보다 과정이 단순합니다. ‘동물성 100% 무염버터’만 있으면 충분합니다.버터 영양성분표를 보면 뒤쪽에 유크림 100%라고 적혀 있는 제품들이 있는데, 이런 버터를 선택하시면 됩니다.버터를 약불에서 천천히 녹이고, 끓이면서 위에 뜨는 거품과 불순물을 제거하면 맑은 지방만 남게 됩니다.이게 기버터(Ghee Butter) 입니다.준비물동물성 100% 무염버터이게 전부입니다. 만드는 과정무염..

요즘 식단이나 다이어트에 관심이 있다면 기버터라는 단어를 한 번쯤은 들어보셨을 것 같습니다. 저도 처음에는 버터를 굳이 따로 만들어 먹는 이유가 뭘까 싶었는데, 막상 사용해보니 생각보다 꾸준히 쓰게 되는 재료였습니다. 찾아보면 정보는 많지만 정리가 되어 있지 않아 오히려 더 헷갈리는 경우가 많아서, 이 글에서 한 번에 정리해보려고 합니다.기버터가 무엇인지, 왜 먹는지, 어떻게 사용하는지까지 실제로 사용해본 기준으로 정리했습니다.기버터(Ghee Butter) 란 무엇인가요?버터를 천천히 끓이면 위에 거품이 뜨고 아래에 찌꺼기가 남습니다. 이 과정을 통해 불순물을 제거하고 맑게 남은 지방이 바로 기버터입니다.쉽게 말해, 불필요한 성분을 덜어낸 버터라고 보시면 됩니다.그래서 일반 버터보다 속이 덜 부담스럽게 ..